Umeboshi Aprikosen 1 kg
DE-ÖKO-037
Nicht-EU-Landwirtschaft
Artikelnummer: 1082
Marke: 5 Elemente-Versand
Herkunft: Japan
Qualität: BIO
Allgemein
BIO Umeboshi aus Japan. Die Frucht (Aprikose) des Ume-Baumes.Geschichte: Ursprünglich ist der Ume-Baum in China beheimatet. Buddhistische Mönche brachten ihn nach Japan, wo er vor allem in den Gebirgsregionen wild wuchs. Seit Anfang unseres Jahrhunderts wird der Baum gezielt angebaut. Umeboshi wird besonders in der makrobiotischen Ernährung geschätzt. Verarbeitung: Nach der Ernte werden die Aprikosen gereinigt und nach Größen sortiert. Sie kommen in tiefe Holzfässer oder Krüge und werden mit viel Salz bestreut (20 Prozent Salz auf 80 Prozent Früchte). Dort bleiben sie für ein bis zwei Monate
Zutaten
Umeboshi-Aprikosen*, Meersalz, Shisoblätter*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte
Nährwerte bezogen auf 100g/100ml
| Bezugsgröße | 100 g |
| Energie (kJ) | 185 kJ |
| Energie (kcal) | 44 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| davon Zucker | 5,9 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Salz | 19,2 g |
Hersteller
DER GROSSE LADEN / 5 Elemente-Versand Darren Sprock, Mühlenstraße 14, 19300, Grabow, Deutschland