Ume Su 5 l
DE-ÖKO-037
Nicht-EU-Landwirtschaft
Artikelnummer: 1030
Marke: 5 Elemente-Versand
Herkunft: Japan
Qualität: BIO
Allgemein
Bei Ume Su handelt es sich um ein Nebenprodukt der Umeboshi-Herstellung. Umeboshi sind japanische Ume-Aprikosen, die zusammen mit Shiso-Blättern in Salzwasser eingelegt werden. Der Extrakt aus den Ume-Aprikosen und Shiso-Blättern, der alle Nährstoffe von Umeboshi enthält, heißt Ume-Su. Wie alle Produkte aus Ume-Aprikosen regt er die Darmtätigkeit an und unterstützt die Verdauung. Ume-Su ist eine saure Würze und kann wie Essig für Salatdressings oder zur Herstellung von Pickles verwendet werden. Beim Würzen muss man den Salzgehalt des Ume Sus berücksichtigen.
Aufbewahrungshinweis
Kühl und dunkel lagern.
Zutaten
Ume-Pflaumen* (72%), Meersalz, Shiso (Perilla)-Blätter* (8%).
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte
Nährwerte bezogen auf 100g/100ml
| Bezugsgröße | 100 ml |
| Energie (kJ) | 108 kJ |
| Energie (kcal) | 26 kcal |
| Fett | <0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 16,4 g |
Hersteller
DER GROSSE LADEN / 5 Elemente-Versand Darren Sprock, Mühlenstraße 14, 19300, Grabow, Deutschland