Geröstete Kürbiskerne mit Tamari 30 g

Steirische Kürbiskerne aus Österreich, wie sie kaum besser zu bekommen sind: dunkelgrün, schalenlos gewachsen, mit dem typisch kräftigen Eigengeschmack. Clearspring röstet sie langsam in kleinen Chargen und überzieht sie dabei hauchdünn mit Yaemon Tamari. Die Sauce karamellisiert leicht am Kern und legt eine herzhafte Umami-Schicht über die nussige Süße der Saat. Yaemon Tamari stammt von einem japanischen Familienbetrieb mit über 500 Jahren Geschichte — gebraut ausschließlich aus ganzen Sojabohnen, ohne Weizen, natürlich fermentiert und über zwei Sommer in Zedernholzfässern gereift. Daher der volle, runde Geschmack und die natürliche Glutenfreiheit.